人工透析専門サイトを運営する、中央内科クリニックです。
先日カリウムの摂取のお話をさせていただきましたとき、野菜はなるべく小さく切って茹でてしまうことでカリウムが流れ出て、カリウム量を減らせるとお話ししました。

それを踏まえて今回は、中央内科クリニックのオススメの料理を一つ、ご紹介します。
それは、ブリやお肉などのしゃぶしゃぶや水炊きです！
野菜を茹でてしまいますので、カリウム量をあまり気にせずいただけます。
それだけではなく、お魚やお肉など良質なタンパク質も摂取できます。
おまけに、ポン酢ちょちょっと使うことで、塩分量も調整できます。
タンパク質の含まれていない、春雨などを入れても美味しいですし、それによってお腹がいっぱいになります。

昔は、一人暮らしの方にお鍋をおすすめするのは気が引ける部分もあったのですが、最近一人鍋ブームで、一人用の土鍋やコンロも販売されています。
切って入れるだけで調理も簡単なので、料理が不得手の方でも問題なしです。
ぜひ、お試しください！

医療法人中央内科クリニック